Pearl River Hotel tuyển dụng Tổ Trưởng Bếp

- Phối hợp cùng Bếp trưởng nhập hàng, thực phẩm, nguyên vật liệu, dụng cụ bếp…
- Thường xuyên kiểm tra chất lượng và số lượng hàng nhập về so với đơn hàng
- Giám sát khâu chuẩn bị nguyên vật liệu cần thiết theo đúng công thức cho Phụ bếp.
- Tẩm ướp gia vị theo công thức chuẩn, đảm bảo món ăn thơm ngon va phù hợp với yêu cầu của khách hàng.
- Kiểm tra thức ăn hoàn chỉnh trước khi mang phục vụ khách.
- Phân công và điều phối công việc cho nhân sự ở khu vực mình phụ trách.
- Đảm bảo quy trình làm việc diễn ra theo đúng các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Hỗ trợ Bếp trưởng xử lý các công việc liên quan tới nhân sự thuộc bộ phận mình phụ trách
- Phân chia công việc cho nhân sự trong khu vực của mình, theo dõi và giám sát quá trình làm việc của đội ngũ nhân viên.
- Đào tạo, hướng dẫn nghiệp vụ cho nhân viên mới.
- Phân công nhân sự vệ sinh dụng cụ chế biến và sắp xếp lại đúng nơi quy định
- Theo dõi quy trình thực hiện của nhân sự cấp dưới.
- Phân công nhân sự dọn dẹp khu vực chế biến, khu đựng thực phẩm tươi sống đều an toàn và gọn gàng.
- Kiểm tra sau cùng các hệ thống bếp như đèn, tủ đông, tủ mát, quạt thông gió và các thiết bị khác trong tình trạng ổn định.
- Báo cáo công việc và bàn giao cho ca làm tiếp theo.

- Hỗ trợ ăn ca.
- Được cấp đồng phục làm việc
- Lương, thưởng theo quy định tập đoàn
- BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ
- Có cơ hội Được đào tạo chuyên môn
- Môi trường làm việc thân thiện, chuyên nghiệp
- Các chế độ khác trao đổi trực tiếp trong quá trình phỏng vấn

- Tốt nghiệp cao đẳng/đại học chuyên nghành quản trị du lịch, khách sạn, nhà hàng.
- Có tối thiểu 1 năm ở vị trí tương đương tại các khách sạn 4*,5*.
- Sử dụng tốt Tiếng Anh.
- Kỹ năng tổ chức, quản lý, xử lý tình huống.